鲐鲅鱼有毒，鲐鲅鱼体内中有一种名叫组氨酸的物质，会引起食用者的中毒 ，一般存在于鲐鲅鱼的血液、内脏、头部都含有很多的组氨酸，在食用前一定要当心、慎重的处理以上部位，避免引发食物中毒。

  鲐鲅鱼的毒型与个人体质有关，一般在食用往后的一小时内发病，中毒表现为皮肤红、心跳加速、胸闷、呼吸短促、荨麻疹等，此刻假如丈量血压一般是会是低血压，并且会直接往下降，呈现以上症状需求及时就医，依据医师的确诊对症医治。

  鲐鲅鱼与鲅鱼不同，鲐鲅鱼在没有通过处理之前是有毒的，处理往后能够彻底定心食用，而鲅鱼是一种肯定没毒性的鱼，只需求简易地处理就能够食用。所以食用鲐鲅鱼前一定要细心、细心的除掉有毒部位，一旦食用鲐鲅鱼之后呈现过敏现象需求及时就医，以防呈现病况延误导致的其它症状，严峻可有生命危险。

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