从前看到一篇文章中写道：“美食当时，总能有所思，或馋性千娇，食前调查、吃中思维、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种美好，品尝是一种情味，而通明墨香感触文字中的麻辣咸甜，更是一种高兴。能吃者得到一份暖胃的享用；会吃者找到一份心的安静。”细细品尝，深有感悟！美食现在渐渐的变成了了我们生活的一部分了， 生活，渐渐地走，渐渐地过，生活不需求富丽的外衣，也不需求甜言蜜语，生活需求的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活小习气，为满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给我们，一同为每天的精彩生活加油！

  做法1、洗净猪肉，切成2厘米见方，用开水煮出血水备用。普洱茶80度开水，排茶备用，用纱布包茶。

  2、将锅，大火烧至50%火，参加白糖翻炒至囊泡，倒入炸好的猪糖。将姜、葱、黄酒、普洱茶倒入锅内，大火烧开，小火翻开，茶叶一同放入锅中。炖大约一个小时，然后把汁从锅里拿出来。

  资料：鸭边腿2个、豆豉酱1勺、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒粒、米酒、老抽、盐。

  3.锅留底油，参加少量豆豉酱、干辣椒、花椒煸香，再倒入小半锅清水，淋入适量老抽、米酒，参加姜片、葱结、蒜子、八角，煮开。

  4.再将鸭腿倒入锅中，盖上锅盖，小火煮四十分钟，然后加一勺盐调味，即可。

  用料：鸡爪、生姜 葱白、蚝油、花椒 八角 干辣椒、桂皮香叶、生抽 老抽、料酒、糖

  2.预备好几片生姜 两根葱白 两粒八角 一把花椒 一些干辣椒 桂皮 香叶（这些调料能够用茶包袋装起来 也能够直接放锅里煮）

  再加上两大勺老抽 两大勺生抽 两勺蚝油 两大勺糖 两勺料酒 加水没过鸡爪中小火煮（我用了高压电饭锅直接煮烂了）

  煮到筷子能够把鸡爪轻易戳动 转大火把卤汁收干一些 不要全收干啊 这个带些卤汁好吃

  3、如果高压锅煮熟也需求用大火收一下卤汁， 首要是为了上色， 糖能够用冰糖， 色彩会美丽一些 。

  资料：瘦肉150克、干木耳20克、莲藕一段、红黄柿子椒各一块、油适量、盐适量、生姜一块、小葱从头适量、大蒜两瓣、淀粉适量、黑胡椒粉少量、生抽少量、白醋少量、香油适量

  4、锅里参加适量水烧开，参加适量盐和少量白醋，下入木耳和莲藕丁焯水一下。

  5、瘦肉切成小丁，参加少量黑胡椒粉、适量淀粉和生抽抓匀，然后再参加一点点芝麻香油抓顺滑。

  11、参加炒好的肉丁，再调入适量盐，参加少量白醋和生抽，白醋和生抽倒到锅铲上，沿着锅边转圈撒上去，这样瞬间高温的滋味激起出来更鲜。

  2、 把秋葵的柄去掉，预备一小锅，放入清水，滴几滴油，参加一小勺盐，水烧开，放入秋葵焯3分钟左右，捞出晾凉。

  3、用刀斜着切成马蹄状，放盘子里，香葱切末、小米椒切圈，撒在秋葵上面，淋上少量蒸鱼豉油。

  食材：牛肉、干红辣椒、姜、蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒

  1、牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少量生粉（真的只需极少的生粉）抓匀腌一瞬间。

  3、炒锅内放油烧热（油比平常正常炒菜放多一点好吃~~~~），小火，放少量花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒。

  4、牛肉变色断生，扒到一边儿，空出的当地放干红辣椒段儿，小火稍稍炸一瞬间，注意别炸焦了。

  5、然后持续牛肉扒拉回来，加一点儿生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一同下锅。随意翻炒几下。试试咸味儿不够加盐。

  食材：胡萝卜、前腿肉、香菇、鸡蛋、干香菇、猪肉、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、面粉

  1、干香菇，提早浸泡好的，把香菇和胡萝卜整理洗刷洁净，再把香菇和胡萝卜切碎，装入碗中；把肉洗净剁成肉泥；

  2、把肉泥和切碎的香菇、胡萝卜装入碗中，放点盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、面粉均匀拌和；把拌好的馅揉成一个个团；

  3、起锅，锅里倒入清水，放上屉板，把香菇胡萝卜肉丸放下去蒸，蒸10分钟；

  4、肉丸子出锅后，另起锅，放少量油，油烧至冒青烟，参加清水，放生抽、蚝油、盐，最终来上一勺生粉水收汁；把汁淋在香菇胡萝卜肉丸上，洒上一些葱花即可。

  食材：仔排500g、西红柿200g、酸菜100g、葱段、姜片、料酒35克、盐25克、鸡粉25克、白胡椒粉20克、香菜

  1、仔排洗净，切成巨细均匀的麻将块，放入冷水锅内，下入葱段、姜片各20克，料酒35克大火烧开，改小火加热5分钟，捞出冲刷洁净；

  4、锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入酸菜段和西红柿丁，小火煸炒至西红柿丁悉数变为蓉泥，下入排骨和骨头汤，大火烧开，改小火煲40分钟，放入盐、鸡粉调味，撒入白胡椒粉离火。

  1. 排骨泡出血水洗净沥干水分,参加一勺生抽,两小勺盐,一勺料酒,一丢丢白胡椒粉抓匀,再一丢丢食用油抓匀,最终两小勺淀粉抓匀腌制半个小时以上。

  2. 大蒜切蒜蓉备用。锅里放入能没过排骨的油,油温到伸筷子进去有冒小泡就下排骨炸,炸熟外表金黄就捞出。

  4、油烧热参加豆瓣酱，放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒，炒熟就能够了

  做法：1.将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物，在鱼身上抹上生粉，参加姜，适量盐腌制十分钟。把香葱切成葱花，豆 瓣剁细，生姜和大蒜切成末。

  2.火腿和香菇切成小丁。平底锅内放少量花生油，把鱼放入煎至两面金黄后取出。炒锅内放油，油烧热后，入生姜大蒜末炒香。

  3.把火腿香菇丁倒入，参加豆 瓣炒出红油，烹入1茶匙料酒。倒点清水煮开，再把鱼放进炒锅里烧一会。装盘，撒上葱花即可。

  资料：花菜300克、肉末120克、甜面酱1.5调羹、生抽1调羹、料酒1调羹、醋1调羹、盐适量、糖适量、葱姜蒜适量、蒜苗2棵、干辣椒适量。

  3.花菜盐水浸泡十几分钟，烧开一锅水，加点盐，油，倒入花菜焯水2分钟，花菜变色立马捞出来过凉水。再控干水分。

  5.倒入花菜，大火翻炒，让花菜与肉末交融。调入生抽，烹入醋。最终调入适量糖，盐。撒蒜苗。翻几下出锅。

  食材：猪腰一对，莴笋50克，木耳20克，菜心15克，精盐3克，葱10克，胡椒粉1克，酱油5克，泡椒，姜，蒜，水豆粉25克，料酒5克，鲜汤25克，混合油100克，味精2克

  1、姜、蒜切成约1毫米厚的指甲片；葱、泡辣椒，切成“马耳朵”形；莴笋切成4厘米长，7毫米粗的筷子条；猪腰去筋膜，剖开去腰骚，洗洁净，先斜划3毫米宽的斑纹，再横着斑纹直划3刀1断成凤尾形。

  2、腰花装入碗内，加盐、料酒、水豆粉拌匀；另一碗内将酱油、胡椒粉、味精、水豆粉、鲜汤，调成滋汁。

  3、炒锅置旺火上，放油烧至7成油温，放入腰花块快速炒散籽，再放泡辣椒、姜、蒜、葱、莴笋条、木耳、菜心，炒入香味；烹入滋汁，颠翻几下，起锅装盘即可。

  预备食材：母鸡1200克，黄芪30克，大葱10克，姜10克，盐3克，味精1克，黄酒10克。

  1、将鸡宰杀后，去毛，剁去爪，剖去内脏，洗净后先入沸水锅内焯至皮薄，再用凉水冲刷，滤干水待用，黄芪洗净，切成6-7厘米长的段，每段再对剖成两半，规整地装入鸡腹腔内，葱、姜洗净后别离切段、片，待用；

  2、将鸡放入气锅内，参加葱段、姜片、料酒、清水、盐，用绵纸封口，上屉用旺火蒸至沸后约2小时；

  3、出屉后，拣出葱、姜，把黄芪片从鸡腹内取出，码放在鸡上，加胡椒粉调味即可食用。

  资料：猪肉(五花肉) 梅干菜(乌干菜 霉干菜) 鸡蛋 老姜 桂皮 八角 冰糖 料酒 老抽

  2、炒锅烧热放入肉丁煸炒出油 放姜 料酒 桂皮 八角 老抽翻炒 加水没过肉丁大火烧开 改小火煮50分钟

  4、煮锅加水烧开改小火 放入鸡蛋(蛋皮冲刷洁净)改中火煮15分钟 捞出用冷水冲一下剥去蛋皮

  2. 里脊肉逆纹切生长6cm左右的肉条，加2茶匙酱油和0.5茶匙盐抓腌下。

  3. 浸泡好的土豆淀粉沉积在下面，把上面的清水倒掉，然后把泡好的淀粉放入腌制好的肉条中，抓匀。

  4. 中高油温170度以上，把肉条一个个的下入油锅中炸制，炸成外表微有焦色，大部分金黄。炸好的肉条控油备用。

  5. 锅内放老汤，参加白糖，烧开后白糖悉数消融，参加白醋和盐，下入切好的胡萝卜丝。

  6. 汤汁粘稠后下入炸好的肉条，关火，参加葱姜和香菜碎敏捷翻炒至汤汁裹在肉条上，即可。回来搜狐，检查更加多