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  我看看东北的年夜饭，各种凉菜和卤菜提及北方菜，首要跳入脑际的便是 “量大”。总觉得北方的盘子像小脸盆，端上桌满满当当，似乎是依照一家人的食量来预备一份菜。心想这要是在南边，几个人点上一道菜估量就能吃得饱饱的，彻底不需要像在南边那样精美地址上几菜一汤。每次看到北方朋友点菜，总忧虑会吃不完糟蹋，却不知北方人的豪爽，一顿饭下来，风卷残云，大快朵颐，将满满一桌菜吃得精光。

  南边人的饮食上的习气，恰似一幅细腻且多彩的画卷，处处彰明显温婉与精美。主食偏心米饭，粒粒丰满的米饭，调配精心烹制的菜肴，构成一顿餐食的根底。

  南边人更喜爱的红烧王八，莴笋拌肚丝， 黑椒牛肉粒， 荷兰豆炒蘑菇牛肚菌，炒竹节虾， 鲳鱼烧年糕 松仁夏威夷果炒玉米粒 红烧蹄膀 鲍鱼红烧肉 咸菜鱿鱼 红烧牛排 糖醋虾滑油条 大闸蟹，