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  湖北日报讯 （记者祝华、通讯员汪龙、王浪潮）6月9日，湖北最大的陆基虹鳟鱼工厂化循环水饲养基地，第一批大标准产品虹鳟鱼正式上市。

  上午8点，湖北日报全媒记者走进钟祥温峡口水库邻近的湖北农发渔业科技有限公司虹鳟鱼饲养基地，几米深的饲养池里，一尾尾肥美的虹鳟鱼灵敏地游动着。

  上午9点，捕捉开端，工人们在池边拉起渔网，伴随着渔网收拢，虹鳟鱼在渔网中翻腾跳动。工人们将虹鳟鱼一条条捞起，马上放血、去除内脏、参加冰块冷藏，随后装进冷链车，运往北京、天津。

  “今日出鱼800尾，活体每尾14斤左右，最大的21斤重。”湖北农发渔业科技有限公司首席技能官甄凤博介绍，第一批上市的虹鳟鱼一共5000尾，估计15天内悉数捕捉上岸，除北上广外，还销往长沙、深圳等地。下一批虹鳟鱼在本年12月份开端出售，估计出鱼15万尾，均匀每尾约4公斤重。

  湖北水产集团副总经理、虹鳟饲养基地负责人傅伟军给记者算了一笔账：第一批捕捉虹鳟鱼5000尾约30吨，商场价60元一公斤，总出售的收益在180万元，毛赢利近70万元。

  虹鳟鱼因体侧有一条彩虹状彩带而得名，是国际贵重冷水鱼种之一，有水中贵族之称，也被称为“国产三文鱼”，肉质细嫩紧实、口感清鲜回甘，是高端餐桌上备受喜爱的甘旨，以往国内商场高度依靠进口。

  伴随着虹鳟鱼工厂化饲养技能的老练，2023年8月，湖北农发渔业科技有限公司依托温峡口水库优质冷水资源，出资3.61亿元，打造占地204亩的虹鳟鱼饲养基地，饲养水体达7.5万立方米，水循环利用率95%，年产虹鳟鱼3000吨，系国内最大陆基虹鳟鱼工厂化循环水饲养基地，集孵化、育苗、成鱼饲养、产品鱼出售于一体。将来，该基地二期建成，更多的“国产三文鱼”将走上市民餐桌。

  7月9日，湖北日报全媒记者走进湖北农发渔业科技有限公司虹鳟饲养车间，200多个蓝色圆桶规整矗立，桶内银灰色的虹鳟鱼在光线下不时闪烁。

  红鳟鱼属冷水鱼，原产于北美，生存条件要求高，终年休息于20℃以下的低温流水环境。而钟祥温峡口水库坝高111米，库容超5亿立方米，水库底层的水，温度稳定在9℃，经过管道引到饲养基地，再配一部分饲养循环水，就得到习惯虹鳟鱼成长的“黄金水温”。

  虹鳟鱼对水质要求也十分苛刻，而温峡口水库洁净无污染，水质终年保持在饮用水二类，为虹鳟鱼供给了绝佳的成长环境。

  湖北水产集团副总经理、虹鳟饲养基地负责人傅伟军介绍，虹鳟鱼在国内消费以刺身（生鱼片）为主，因而从捕捉到餐桌，有必要约束在最短的时刻。在钟祥建饲养工厂，当天捕捉的虹鳟鱼几小时就可运抵武汉、长沙，24小时内可抵达北上广深。新鲜度直接影响虹鳟鱼价格，晚两天抵达商场，价格至少下降10%。运送间隔和时刻的缩短，还意味着损耗下降。与从滨海运到内地比较，虹鳟鱼从钟祥捕捉直接到商场，损耗要低10%以上，经济效益明显进步。

  虹鳟鱼是现在饲养技能最老练的高价值鱼种，除了陆基饲养，还可海上饲养。海上饲养分两种，一种是网箱饲养，行将网箱沉入适合虹鳟鱼成长的海水中饲养；一种是船载饲养，行将30至50米深处的纯洁深远海海水抽入船舱，在舱内饲养池中养虹鳟鱼。本年5月，全球第一批船载饲养的三文鱼（包含虹鳟鱼）在青岛首发上市。

  但是，因为虹鳟鱼是广盐性鱼类，需经过梯度盐度驯化后方可转入海水中饲养。因而，在海上饲养虹鳟鱼，必定要经过“陆海接力”才干完成：即虹鳟鱼卵在淡水中孵化、育苗，长至必定标准后，运到海滨进行驯化，习惯海水饲养环境后，再放进饲养船或网箱饲养。

  傅伟军介绍，虹鳟鱼陆基饲养完成孵化、育苗、成鱼饲养一条龙，无需“陆海接力”，还可向海养基地供鱼苗。2025年12月，湖北农发渔业就向江苏连云港的客户交给15万尾虹鳟鱼鱼苗，该批鱼苗经驯化后被投入饲养工船进行饲养。

  “每一个圆桶内，都安装了水下摄像头。”甄凤博介绍，在鱼卵孵化、鱼苗和成鱼饲养的每个阶段，AI视觉辨认技能被应用于鱼群健康办理，鱼儿有任何反常，都可第一时刻发现处置。遇到疑难问题，经过长途视频诊断体系，专家也能及时会诊。

  虹鳟鱼工厂化饲养对水质要求很高，走进智能监控室，大屏幕上，水体的温度、pH值、溶氧值、氨氮值等都明晰显现，呈现任何动摇，体系就会主动报警。

  在智能操控下，每立方米水体可饲养虹鳟鱼50公斤，与传统饲养比较用水量仅是二十分之一。

  “饲养投饵人连按钮都不必按。”傅伟军说，成鱼饲养彻底不必人工，每天投饵体系会主动投饵两次，投饵时刻和饵量多少都精准操控。

  甄凤博介绍，在这种工厂化、标准化饲养形式下，基地可完成全年饲养，且鱼苗标准、成鱼巨细及出鱼时刻都精准可控。估计到本年底，每个月都有产品鱼对外出售。（湖北日报全媒记者 祝华 通讯员 周勇 汪龙）

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