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  热油翻滚，鲜红丰满的小龙虾下入铁锅，与秘制香料充沛磕碰，滋啦作响间，浓郁的香气瞬间铺满整间门店……仲夏的夜晚，坐落资阳市雁江区的虾兵虾将饭馆灯火通明，门客们围坐在一起，沉溺式体会夏天嗦虾的高兴。

  “店里的香辣小龙虾地道入味、越吃越上头，是妥妥的川味精华。”有资深门客给出好评。偏心清淡口味的门客表明，蒜蓉小龙虾鲜香浓郁，适配不吃辣人群的口味，雅俗共赏。

  “咱们店子开了13年，香辣和蒜蓉是两个招牌口味，抓获了一众门客的味蕾。”虾兵虾将饭馆负责人晋坤丽介绍，香辣小龙虾调配秘制香料慢炒收汁，麻辣浑厚、虾肉入味；蒜蓉小龙虾蒜香漫长、鲜甜不腻，最大极限保存虾肉的新鲜。

  而这仅仅是小龙虾风味系统的冰山一角。现在雁江小龙虾已有麻辣、香辣、十三香、怪味、鱼香、红糖、蒜蓉、陈皮、咸蛋黄、红糖糍粑等24种特征口味。

  一座小城能孵化出二十余种小龙虾风味，背面是雁江深沉的川味美食见识与本地餐饮人锲而不舍的匠心立异。雁江地处川中内地，饮食文明兼容并蓄，既秉承了川菜麻辣鲜香的中心精华，又交融了各地烹饪特征。本地餐饮从业者在经典川式炒制技法的基础上斗胆打破，研宣布卤煮、冰镇、陈皮、咸蛋黄、鱼香等多款特征口味，掩盖麻、辣、鲜、香、甜、酸多种口感。

  风味立异也带动了节会经济。自2017年起，雁江每年举行小龙虾美食周，联动全城数十家特征餐饮商户会集展销。2024年雁江小龙虾美食周为期8天，累计招引游客超50万人次，直接拉动本地消费近千万元；2025年活动晋级扩容、业态全面丰厚，催生数百个暂时工作岗位，完成了“一只小龙虾带动一方经济”的开展效应。

  本年端午，2026年资阳美食文明暨雁江小龙虾美食周重磅回归，时刻为6月18日至28日。本届美食周联动端午龙舟赛事，会聚几十家本地人气商户及乐至、安岳特征美食，24味雁江小龙虾全线露脸，市民游客可一站式解锁麻辣、蒜蓉、咸蛋黄、冰镇等各式特征风味。

  活动期间不只有川渝小龙虾厨艺邀请赛、巴蜀笑星惠民表演、原创歌曲展演、潮流电竞、街舞大赛等丰厚文娱活动，还有非遗打铁花、无人机光影秀点亮夜空，更有消费券发放、小龙虾“买三送一、啤酒畅饮”等多重惠民福利，调配龙舟竞渡、风俗体会等端午特征活动，全方位解锁沉溺式吃喝玩乐新体会。